Patlıcan kızartırken yağ çekmemesi için ne yapmalıyım? Patlıcanı çeşitli şekillerde soyduktan sonra tuzlu suda bütün olarak bekletin. Acı suyu çıktıktan sonra suyunu süzün ve patlıcanı istediğiniz gibi dilimleyin. Daha sonra tekrar tuzlu soğuk su hazırlayın ve patlıcan dilimlerini suyun içinde bekletin. Patlıcan en güzel nasıl kızartılır? Öncelikle patlıcanları farklı şekillerde soyup halka halka doğrayın. Üzerlerine tuz serpip 10 dakika bekletin, ardından soğuk sudan geçirip kurulayın. Hazırladığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. Patlıcan kızartırken yağ sıçramaması için ne yapılır? Yağı tavaya döktükten sonra üzerine birkaç tutam tuz serpin. Tuz, pişirme sırasında yağın etrafa sıçramasını önleyecektir. Kızartma yaparken…
Yorum Bırak