Ciğer hangi yağ ile yapılır? Urfa ciğer kebabı için gereken malzemeler: 250 gram kuzu kuyruk yağı, 1 yemek kaşığı Şanlıurfa biberi. 10 gram tuz. Ciğer kavurmasına tereyağı konur mu? Karaciğeri soyulmuş ve küp küp doğranmış olarak tavaya ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. Doğranmış biberleri, soğanları ve yeşil biberleri ekleyin. Tereyağı ve yağı ekleyin ve kızartmaya devam edin. Ciğer kavurma nasıl yumuşak olur? Buradaki hata karaciğeri önceden atmaktı. Pişirme süresi sebzelere göre çok daha kısa olduğu için önce sebzeleri bir tavada kızartın, sonra karaciğeri ekleyin, kısaca kızartın ve sonra ateşten alın. Bu şekilde karaciğer sulu ve yumuşak kalır. Ciğer…
Yorum Bırak