Analı kızlı içinde ne var? Ana yemek olarak adlandırılan köftede erkek köfte, mor soğan, biber salçası, margarin ve maydanoz kullanılır. Dış hamurunda dövülmüş dana eti, ince esmer bulgur, irmik ve biber salçası kullanılması ve suya nohut ve kırmızı kök biber eklenmesi Analı Kızlı’ya ayrı bir lezzet ve yöresel bir spesiyalite kazandırır. Analı kızlı köfte nasıl yapılır? İçli köfteler anneler tarafından yapılır ve küçük köfteler kızlar tarafından yapılır. Bu şekilde, kızlara küçük yaştan itibaren köfte yapmayı öğretilir ve yemek pişirme becerileri geliştirilir. Bu yüzden yemeğe anne-kız köftesi denir. Bu yemek doyurucu, besleyici ve zorlu bir yemektir. Analı kızlı etsiz olur mu?…
Yorum Bırak